(biologie) een verteringsenzym dat in de maag eiwitten in kleine stukken breekt
Om te zorgen dat pepsine niet de cellen beschadigt die deze stof produceren, wordt het aangemaakt als pepsinogeen, dat bij aanraking met zuur of pepsine in pepsine verandert.
De tekst is beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen, er kunnen aanvullende voorwaarden van toepassing zijn. Zie de Gebruiksvoorwaarden voor meer informatie.
Ook gevonden op:
Woorden.org
Encyclo.nl
MijnWoordenboek.nl
Wiktionary.org