Een tarwevrije sojasaus met een scherpere smaak en een sterker aroma dan de Japanse shoyu. Aan de meeste sojasausen wordt tarwe toegevoegd om ze wat dikker te maken, Tamari is verkrijgbaar in winkels voor natuurvoeding, Japanse toko`s en grote supermarkten
Gevonden op: http://www.encyclo.nl/lokaal/10329Ook gevonden op:
Woorden.org
Encyclo.nl
MijnWoordenboek.nl
Wiktionary.org